مشاريع صغيرة

مصنع شوكولاتة آليات عمل خط الإنتاج ودراسة جدوى استرشادية

كلنا نعرف أن الشوكولاتة أنواع ودرجات.. فهناك شوكولاتة الكاكاو الصافية، وشوكولاتة الحليب، وشوكولاتة المكسرات بأنواعها، وشوكولاتة الكراميل، أما الأطفال فلهم شوكولاتة بألوان مختلفة.. لذلك سنتحدث اليوم عن مشروع مصنع شوكولاتة باعتباره واحد من المشاريع الكبيرة الهامة.

فكرة المصنع قائمة على إنتاج أكثر من نوع والاستفادة من التنوع الذي طرحته الشركات الأخرى على مر السنين.

فكل نوع له جمهوره الخاص به..

لذلك نحن في تسهيلات أونلاين نقدم لك دراسة جدوى استرشادية تمكنك من الوقوف على أول الطريق.

دراسة جدوى لسوق مصنع شوكولاتة

الخطوة السوق يعد من الضروريات، بل هو الضرورة الأولى..

بدراسة السوق يمكنك التعرف على حجم الطلب والأنواع الأكثر رواجًا.. ونسبة مبيع كل نوع على حدا.

بالإضافة إلى معرفتك بحجم العرض، لأنك في البداية لابد أن يكون عرضك محدود ولكن متوفر لدى التجار بشكل مستمر في الوقت نفسه.

من خلال السوق يمكنك أيضًا معرفة المنتجات المنافسة، ومدى جودتها.. وما تعتمد عليه كل شركة لتحقيق المبيعات، وإرضاء العملاء.

ولدراسة السوق هناك شركات متخصصة في ذلك، تقدم نتائج دقيقة بشكل احترافي.

بالطبع أغلبها شركات ستكلفك أموال أكبر مما كنت ستدفعه لو اعتمدت على الهواة أو على نفسك.. لكنها مدفوعات مستحقة.

خط الإنتاج

لإنتاج أي نوع شوكولاتة ستحتاج إلى عدد من المعدات، آلة الصب النهائية فقط تختلف باختلاف المنتج المطلوب تنفيذه.. فآلة صب الويفر المغطى بالشوكولاتة غير آلة صب الكعك غير آلة جوز الهند، وهكذا.

وإليك آلات خط الإنتاج التي تستحتاجها لعمل مصنع شوكولاتة:

  1. كونش (جهاز مزج وخلط)
  2. غلاية مذيبة للدهون
  3. طاحونة كروية
  4. آلة طحن سكر
  5. خزان حراري
  6. آلة صب نهائية (وهي التي تقدم النوع المطلوب في صورته النهائية).

مصنع شوكولاتة مصنع شوكولاتة

الصور أعلاه توضح خط الإنتاج، بأسماء المعدات.. فكما سبق ووضحنا سنلاحظ أن كل الأنواع تمر بنفس عملية الإنتاج، عدا المرحلة الخاصة بالآلة النهائية فإنها تختلف حسب النوع.

على سبيل المثال.. آلة التغطية المسماه Chocolate Enrober تعمل على تغطية الويفر أو أي نوع بسكوت مغطى بالشوكولاتة.

مثال آخر، الآلة الثانية Chocolate Automatic Depositor فهي تعمل على إنتاج الشوكولاتة الصافية في صورتها النهائية.

العمالة التي يحتاجها مصنع شوكولاتة

بشكل مبدئي دعنا نقول أنك بحاجة لـ 15 عامل قابلين للزيادة.

يتم حساب عدد العمال بناء على طاقتك الإنتاجية، وتستطيع حساب طاقتك الإنتاجية بناء على استيعاب السوق لمنتجك وهو الأمر الذي تتحكم به عدة عوامل.

اختر عمالك بعناية، فهم فريق البداية الذي سيعتمد عليه نجاحك.. حفزهم وكافئ المتميزين منهم، وأكثرهم أخلاصًا للعمل.

المساحة التي يحتاجها مشروع مصنع شوكولاتة

مساحة 150 متر مربع كافية للغاية.. وتشمل هذه المساحة كل متطلباتك.. خط الإنتاج بعمليات التشغيل والتخزين.

وكلما كانت المساحة أكثر اتساعًا كلما كان ذلك أفضل لك ولكننا ننصحك بالاقتصاد والتوفير.. فالمساحة ليست واجهتك.

المصنع لا يعرض على المستخدم بشكل مباشر لذلك يكفيك تحمل تكلفة مكان يؤدي احتياجاتك، ثم يمكنك تغييره في وقت لاحق.

عليك بالأماكن الصناعية الجديدة حيث الإيجارات بها أقل من نظيراتها الأكثر قدمًا وشعبية.

كما أن ترخيص مصنع في منطقة صناعية جديدة سيكون أمر أكثر سهولة من ترخيصه في المناطق القديمة.

وتأكد من أن جميع الخدمات ميسرة ومتاحة حتى لا يتعثر عملك.

التسويق للمشروع

التسويق مدارس وطرق مختلفة، وأساليب تتباين في درجات نجاحها.. وإنما في البداية والنهاية تختلف الأساليب أيما أختلاف وتبقى ضرورة التسويق في حد ذاته من الأساسيات الاقتصادية.

حدد منتجك.. حدد شريح العملاء المستهدفة.. اختر الطريقة التي تؤمن بأنها الأنسب والأكثر وصولًا لهم وقم ببداية حملتك التسويقية.

ويفضل أن تختار خبير تسويقي بقوم بهذا العمل من البداية لأنه شخص متخصص ويمكنك أن تسأله عن النتائج فقط، على أن تدعه هو يقلق بشأن الأساليب.

دراسة جدوى مصنع شوكولاتة

عرضنا عليك دراسة جدوى مصنع شوكولاتة.. وهو الفرق بين الدراسة التفصيلية والدراسة الاسترشادية.

فالدراسة التفصيلية تعني بالأرقام، ونسب النجاح والخسائر المتوقعة.

أما الدراسة الاسترشادية فهي تعني بحالة السوق وطبيعة المشروع.

وننصحك بألا تعتمد على دراسة جدوى تفصيلية من تجارب الآخرين.. اصنع دراستك وقياساتك الخاصة بك.. ففي المشاريع الاقتصادية وعالم الأرقام كل دراسة خاصة بنفسها، وكل تجربة لها تفاصيلها.

لن تستطيع أبدًا أن تستخلص تجربة وتنفذها بصورة نمطية دون أن تتعرض لمعوقات.

الوسوم