مشاريع صغيرة

مشروعات صغيرة نقدم منها مشروع إنتاج وجبات السمك المفروم

يعد أنتاج الوجبات شبه الجاهزة من السمك المفروم من أحدث المشاريع ضمن فئة مشروعات التصنيع الغذائي إلا أنه تم تجربته بصورة مؤكدة، وأرباحه مضمونة إلى حد كبير.. هناك مشروعات صغيرة تعود على المستثمرين بأرباح كبيرة، قدمنا منها مشروعات صغيرة للسيدات جيم بربح تقريبي 30 ألف جنية، ومشروعات صغيرة مربحة نقدم منها تجارة وتوزيع الملابس الجاهزة.. واليوم نقدم هذا المشروع علكم تجدون فيه ما تبحثون عنه.

المشروع متعدد الفوائد، ويجد فيه المستثمر الذي يبحث عن أفكار جديدة ضالته، كما أنه يعود بالنفع على الاقتصاد، ويقدم للمستهلك وجبات جديدة لها قيمة غذائية كبيرة.

 

مشروعات صغيرة عالية الربح

تحدثنا من قبل عن مشروع تزيين الشباشب الحريمي باعتباره مشروع سهل ومنخفض التكلفة.

اليوم ونحن نتحدث عن مشروع إنتاج وجبات السمك المفروم سنلاحظ أن أهم ما يميزه كون المستهلك يجد أن منتجات الأسماك المفرومة أقل تكلفة وذلك ما يعود عليه بالفائدة، ويعود على المستثمر بالربح في الوقت ذاته.

وتعود الفائدة على الاقتصاد بشكل عام لأن المشروع به حل المشكلة التسويقية لبعض أنواع السمك.

فهناك أنواع لا يقبل المستهلكين على شرائها لكثرة العظام بها، سمكة المبروك على سبيل المثال لا الحصر.

 

مشروعات صغيرة : أهداف مشروع إنتاج وجبات السمك المفروم

  1. بالاعتماد على التكنولوجيا الحديثة يقدم المشروع منتجات حديثة منخفضة التكلفة.
  2. يهدف المشروع لحل المشكلة التسويقية لأنواع السمك التي قلما يطلبها المستهلك، ويعتمد على هذه الأنواع بشكل أساسي للتصنيع.
  3. يساهم المشروع في حل مشاكل البطالة.. في حقيقة الأمر لا يحتاج المشروع لعدد كبير من الأيدي العاملة، لكنه يحتاج لأعداد أكبر كلما زاد نجاحه وكبر حجمه.
  4. يقدم المشروع للأسواق المحلية منتجات متنوعة وجديدة بأسعار أقل من أسعار المنتج المستورد.. وتكون بالطبع نتيجة ذلك هي خفض الواردات ورفع قيمة المنتج المحلي.
  5. في مراحل متقدمة من النجاح تصبح قادرًا على تصدير منتجك للسوق الخارجي، وذلك يزيد ربح المستثمرين ويحسن الوضع الاقتصادي للدولة.

 

منتجات السمك المفروم الأكثر شيوعًا

يقدم انتاج وجبات السمك المفروم مجموعة متنوعة من الأسماك، مثل:

  1. سجق السمك
  2. برجر السمك
  3. أصابع السمك
  4. برجر السمك بالسبيط
  5. كفتة السمك بالبطاطس
  6. برجر السمك بالجمبري

في البداية يمكنك انتاج نوع واحد للتجربة، وحين تتأكد أن السوق قبل منتجك ابدأ بإنتاج أنواع أخرى.

مراحل إنتاج السمك المفروم

وهي مراحل تحويل المادة الخام (السمك) إلى منتجات مصنعة (سمك مفروم)، وهناك بعض الخطوات التي يتوجب عليك اتباعها:

قم بتجهيز المواد الخام.

أخلط المكونات وقم بعملية فرم السمك.

تمم عملية العجن.

ثم تبدأ عمليات التقطيع لتشكيل المنتج النهائي.

قم بتعبئة المنتج النهائي في أطباق الفوم ذات الأحجام المختلفة.

غلف منتجاتك في أكياس بلاستيكية / بولي إيثيلين شفاف، وقم بإغلاقها بماكينة شرنك.

ولا تنسى أن ترفق مع المنتج بطاقة ببعض البيانات الهامة للمستهلكين والجهات الرقابية وهي:
(طريقة التحضير.. تاريخ الإنتاج.. طريقة الحفظ.. مدة الصلاحية).

تعبأ الأكياس بعبوات كرتونية مخصصة.. ويمكن الاستغناء عن هذا الأمر في البداية.

تحفظ المنتجات بتجميدها في درجة حرارة تحت الـ – ١٨

 

مشروعات صغيرة : معدات تلزمك لتنفيذ المشروع

عليك تنفيذ كل ما سبق ذكره بشكل سريع وصورة احترافية، حتى تقدم نفسك للسوق في أفضل صورة ممكنة، لذا يلزمك هذه المعدات:

  1. مطحنة توابل
  2. مفرمه كهربائية مقاس ٣٢
  3. ماكينة تشكيل برجر يدوية
  4. مكبس سجق يدوي مقاس ١٣ بوصة
  5. عجانة خلط كهربائيه مقاس ٢٠ بوصة
  6. ديب فريزر افقي

 

أهم المواد الخام التي يمكن الاعتماد عليها

اعتمد دائمًا على الأسماك الطازجة، فعميل السمك يستطيع التمييز بين السمك الطازج والأسماك المجمدة.

أهم نوعين يمكنك وضعهما أمامك كركيزة أساسية لصناعتك هما سمكة المبروك وسمكة البلطي المستخرجة من بحيرة ناصر، وكل نوع آخر منخفض التكلفة.

مثلاً قد تعتمد على اسماك الفيلية إذا وجدت أسعارها مناسبة.

إذا كان سوق العميل A مفتوحًا أمامك اعتمد على الجمبري والسبيط والكابوريا المخلية، وقدمهم بأسعار استثنائية تضمن لك تغطية التكلفة المرتفعة وتحقيق الربح.

هناك أيضًا الخامات المفاضة أو الإضافية، وهي:
(بروتين الصويا.. النشا.. البصل.. البقسماط.. البيض.. دقيق الذرة.. الثوم.. البطاطس.. الملح.. الشبت.. الحليب المجفف.. البقدونس.. بيروفوسفات الصوديوم).

وهناك التوابل المضافة أيضًا:
(الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الأبيض.. ورق اللوري.. الكمون.. القرنفل.. الشمر.. الحبهان.. الكزبرة.. جوزة الطيب)

وفي النهاية هناك أدوات التعبئة:
(أطباق نصف كيلو وكيلو.. عبوات التعبئة.. أكياس بلاستيكية).

 

البيئة صحية لمشروعك

اختار للمشروع موقع مناسب، واعمل على تأمينه

عليك تركيب نظام السحب الآلي حتى يقوم بسحب الهواء الملوث، وحفظ درجة حرارة الموقع.

اختار الأسماك الطازجة، هذه المرة لأنها صحية أكثر ولا يتعلق الأمر بالمذاق فقط

يتوجب على جميع الموجودين داخل مكان العمل ارتداء قفازات، وأغطية رأس.

حافظ على نظافة مكانك ومعداتك بشكل دائم.

الوسوم

مقالات ذات صلة